Tăng cường kiểm soát ATTP thịt heo, kỳ lạ thịt bò.

Song song, tổng hợp, báo cáo kết quả hoạt động kiểm soát an toàn thực phẩm trong sinh sản kinh dinh sản phẩm thịt, chế biến, kinh doanh sản phẩm thịt heo, thịt bò về Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm), Cơ quan trực Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định

Hồ Chí Minh, Hà Nội… Để bảo đảm sức khỏe cộng đồng, ngặn chặn kịp thời các hành vi ăn gian thương nghiệp, vi phạm quy định đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất và kinh dinh thực phẩm, Tổ công tác liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm có văn bản đề nghị Cục Quản lý chất lượng nông lâm thổ sản và thủy sản, Cục chăn nuôi, Cục Thú y chỉ đạo, chỉ dẫn các đơn vị chức năng can dự tổ chức triển khai các hoạt động giám sát, thanh tra, thẩm tra việc chấp hành các quy định an toàn thực phẩm trong hoạt động thịt, kinh dinh thịt heo, thịt bò.

Đặc biệt là việc dùng các loại hóa chất cấm trong chế biến, bảo quản thực phẩm như hóa chất tẩy trắng, làm tươi, bảo quản, hương liệu, trước mắt tập kết tại địa bàn các địa phương như phản chiếu của báo.

Ảnh minh họa Theo Cục An toàn thực phẩm, ngày 2/9/2013, báo chí có đưa thông tin về việc “dùng nước bẩn để tăng trọng lượng cho bò”; “dùng hóa chất dạng bột màu trắng ướp thịt, miếng thịt sau khi nướng sẽ dày lên”, việc sử dụng hóa chất để “tẩy thịt, cá ôi thiu thành tươi”… trên địa bàn TP.

Đà Nẵng, tỉnh Bình Dương, TP. Điều tra loại hóa chất ngờ, lấy mẫu kiểm nghiệm để phát hiện kịp thời và xử lý kiên quyết các vi phạm an toàn thực phẩm, công khai các vi phạm theo quy định.

Tổ công tác liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm yêu cầu các cơ quan trên thông báo, truyền thông trên các phương tiện thông báo đại chúng để nâng cao ý thức, bổn phận bảo đảm an toàn thực phẩm trong hoạt động giết, chế biến, kinh dinh sản phẩm thịt heo, thịt bò… nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho cộng đồng và tránh gây hoang mang cho dư luận xã hội.

Thanh Hoài  Từ khóa: Kiểm soát , an toàn thực phẩm.